グラタンドフィノワ

出かけるつもりだったけど、気温が上がりそうもないし、読みかけの本を読破することにして

温かいランチを。

じゃがいものグラタン、グラタンドフィノワ

今回はじゃがいも、牛乳、コンソメ、パルミジャーノ。

30年前の一人暮らしの時は、帰宅後に耐熱皿へ直接スライサーでじゃがいもとニンニクを薄切りして、生クリームをかけてオーブンで焼いて、生クリームをかけて焼いてた。その間にお風呂へ入り、お風呂から上がったらシュレッドチーズをかけて再度、焼く。当時は疲れて帰っても美味しく食べたいが為に手間と時間をかけずに作る事に情熱を注いだ。しかし、生クリームやシュレッドチーズは今の年齢では重すぎるが、牛乳でじっくりと煮ていく時間だけはある。

レシピひとつでもその時々で作り方を変えていくように、時の流れは色々と変えてゆくものだなと思う。

このブログを始めた頃、幼稚園生だった息子はこの春から社会人になり、都内で暮らす事になった。私の影響もあるのか、食べる事にはわりと熱心な方で、食べる事をきちんとしていると精神的に安定するから出来るだけ自炊したいと言った。

伝えたかった事がきちんと届いたようで嬉しかった。

一人暮らしのグラタンドフィノワ、伝授してみようか。