胡麻づくしの胡麻豆腐

胡麻豆腐は市販のもの。
自分で作ったこともあるんですが、どうも美味しく仕上がらない。
もっぱら、市販のものばかりです。
そのまま、わさび醤油でいただくのも好きですが
ちょっと前に作ったものなので秋らしく(今はもう冬だけど・・・)
こっくりとした胡麻だれと黄色のアクセントは菊で。
胡麻をすり鉢で粗く擂って、だしと薄口醤油、みりんでのばします。


これからの季節は、柚子を添えたら香りもよくていいのかも。