はっさくピールとマーマレード

職場の方から、はっさくを頂いたのだけれど
ここのところ、ずっとなんだか予定があって忙しくて
取り掛かれなかったのですが、ようやく。
ここのところ、マーマレードやジャムはLacleの販売用か
作ってもおすそ分けしてしまうことが多くて、うちの分というものが
なかったことに気づき、今回はうちで食べる分を作りました。


初めてピール作りをしてみたのです。
オレンジピールとか好きじゃなかったので作ろうとは思わなかったのだけど
今回頂いたはっさくがあまりにもたくさんだったので
マーマレードにするだけじゃ消費できず。
出来たものは、売っているピールより甘すぎず
程よい苦味があって自分の好みの味に。


乾かしてるピールを見つけ
「わー♪もしかしてグミ作ってくれたの～♪」と、つまんで頬張る息子
私は知らん顔して、食べる様子を見てました。
食べてすぐ顔が歪んで・・・・・なんだこれ、マズイ・・・。とのこと
子供にはわからない味なのだよ～(笑)





マーマレードを作り終えて、小腹が空いた私は
バタートーストに出来立てのマーマレードをとろりとかけて
がっついておりました。

がっつく様子につられたのか、隣にいた夫までが食べ始めたのです。
夫はジャムやマーマレードってあまり好きではないんですが
これは美味しい、と。

家族に褒められる。美味しいといってもらえる。
それが、主婦にとっては何より嬉しいもの。
趣味で作り続けてきた私のジャム作り。
自己満足なものだったのだけど
自分のやってきたことを認めてもらえたようで
なんだかすごく嬉しかったのでした。