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土用の炊き込みご飯

毎年、我が家の土用の日のメニューといえば
この鰻の炊き込みご飯。
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蒲焼のたれで味付けしたごはんと鰻を乗せて炊き込んで
もみ海苔、錦糸卵、小葱と共に。

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他は、韓国海苔の佃煮と茗荷のお吸い物
たたききゅうりのおかか梅醤油和えにプチトマト。
きゅうりもトマトも我が家の家庭菜園のもの。

今日は涼しく、しかもさっきまでバケツをひっくり返したような雨でした。
夫がこれから出勤するので、お昼ごはんに・・と
つい1時間ぐらい前に家族で食べたのですけど
夕方かと思うくらい暗い中、
暑い日じゃないとピンとこないよねぇ・・なんて会話をしつつ。
でも作るほうにしてみたら、これくらい涼しいと
火を使っていても楽なんですけどねぇ。
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Tracked from 東京ライフ at 2007-08-11 15:45
タイトル : 鰻オムライス
鰻の蒲焼と卵とごはんで「うな玉丼」ができるけれど、同じ材料で「オムライス」ができました。 中身はチキンライスではなく、鰻ごはんです。(先日多めに作ったので冷凍しておきました。) ケチャップのかわりに粉山椒を振りかけて。 土用の丑に鰻でスタミナ補給です。(バテてます。) ... more
by himawari_August8 | 2007-07-30 12:30 | Meal | Trackback(1)

毎日の中の小さな幸せ


by himawari
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