ラタトゥユ


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いつもはくたっと煮てしまうラタトゥユ。

今回はさいの目程度の大きさに切りそろえて
炒めてからさっと蒸し煮しました。
素材の色を残したので、鮮やかな仕上がり。

使う素材は同じでもほんの少し調理法を変えるだけで
違うものが出来上がるのが料理の面白さ。


オムライスにのせて。
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写真は無いのだけど、かりっと焼いたガーリックトーストにのせても美味しかった。



台風が近づいてるようですね。
さっきまで晴れ間が見えていたのに
今はどんよりとした雲に覆われています。
雨も降ってきたようですが、これから仕事です。
びしょ濡れになりそう・・・。
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by himawari_August8 | 2007-09-05 08:31 | Meal | Trackback

毎日の中の小さな幸せ


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