人気ブログランキング | 話題のタグを見る

焼き栗のペースト

焼いた栗1/3はそのまま食べちゃいましたが
残りはペーストにしました。

焼き栗のペースト_f0014391_22511267.jpg


砂糖を加えて生クリームで煮るように練り上げました。
砂糖はバニラビーンズを漬けてたバニラシュガーで。


さらに、この出来上がったペーストにある物を混ぜました。






焼き栗のペースト_f0014391_22543538.jpg


混ぜたのは、キャラメルクリーム
香ばしい香りのもの同士ならば、きっと合うんじゃないかなと。


焼き栗のペースト_f0014391_22552199.jpg


マロンクリーム、マロンキャラメル、そして渋皮煮。
これらを使って栗三昧なスイーツを作ろうと目論んでるところ。
by himawari_August8 | 2007-09-26 23:03 | Jam&compote

毎日の中の小さな幸せ


by himawari
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31