サーモンディップとレバーペースト

もう先週なんですが、サーモンディップとレバーペーストを作っておきました。


レバーペーストはアップルブランデーと香草野菜で炒め煮にしてます。
にんにく、セロリ、玉ねぎ、にんじんが入っていて臭みはほとんどなく
食べやすいレシピに仕上げてあります。
そうまでしても、レバー嫌いの夫にはやっぱり食べたくない一品のようで・・(笑)

サーモンディップは本来はスモークサーモンなんかで作るけれど
作り置きしている鮭フレークにしていたものを使用してみました。
今回作ってた鮭フレークは切り身をほぐしただけのものだったのでそれを
フードプロセッサーにかけて滑らかにして生クリーム、ディル、胡椒を混ぜました。
ほんのり醤油味なのは・・・ま、この際忘れましょう。(笑)

このサーモンディップ、息子のお弁当にも入れました。

ミニトマトの中身をくり抜いて詰めたトマトカップに。
このトマト、実はすごく小さいんです。細かい事は嫌いな私
舌打ちしながら詰めました・・・(笑)
どうしてもトマトだけ食べない息子なんですけど、
母としてはお弁当の彩りに入れたいトマト。
中のぐじゅくじゅしたところがなければ食べてくれるかも。
と希望的観測を持ちつつ入れました。
今回も食べて帰ってきたけど、「もう入れないでぇぇ！」とのこと。
ふっ・・・甘いぜ、息子よ。
入れるに決まってるではないか～。(笑)

それと夜はおつまみ用にセロリに詰めてセロリボートにしました。

このセロリボートはウマイウマイと食べてた息子。
息子のお弁当に無理やり入れたトマトカップよりこっちのほうが美味しかった
と私も思いましたが。(笑)

気付かれた方いらっしゃると思いますが
この記事の一番上の写真はいつもと違うのです。
私の写真はコンパクトデジカメで撮ったものですが
これは一眼レフ。週末遊びに来ていた妹が持ってきた最近買った
という一眼レフカメラを借りて撮ってみました。
やっぱ違いますねぇ！
それに運動会とか、お遊戯会とか、子供の行事は望遠じゃないと上手く撮れない
ことが多いのですが、コンパクトだと限界があるのです。
ブログに載せるぐらいだったら今のままでもいいと思ってたけれど
こうして普段の写真と比べるとやっぱいいなぁ・・と思ったのでした。
夏のボーナス辺りに・・なんて思ったけれど・・私には使いこなせないかも・・(笑)