りんご、いろいろ。

りんごの季節になりました。
春のいちご、夏の梅、秋のりんご、冬のはっさくママレード。
他にもいろいろジャムは作れども、私はりんごが一番好きです。

紅玉の皮の色を生かして、赤いりんごジャム。
漉して滑らかに仕上げました。



去年から定番になったりんごの薄切りのレモン砂糖漬け。
去年ははちみつで漬けましたが、今年はお砂糖にしてみました。

紅茶に浮かせると、りんごの香りがするアップルティーになります。






シナモンと一緒に煮たコンポート。
水を使わず、りんごジュースで煮るのが私の作り方。





本当は、アップルパイを焼きたいところですが
なんだか落ち着かない毎日なので、手軽にフレンチトーストにのせてみました。
メープルをたっぷりかけたフレンチトーストにシナモンの香りのりんごに
無糖のクリームを添えて。
素朴だけど、飽きの来ないおやつ。