柚子をたのしむ3 柚子と蜜柑のママレード

使い切れなかった柚子と
柚子味噌や柚子こしょうで
すりおろした後の皮や実も使ってママレードを。

水分の少ない柚子の果実はそのままだと
固い仕上がりになってしまうので
温州みかんの果汁を加えて。

はちみつの容器に入れてあるけれど
ママレードにもはちみつ入り。