にっぽんマーマレード 2008バージョン

かごに並んでるのは、文旦、はっさく、温州みかん
毎年、この時期になると日本の柑橘だけで作るミックスママレード
「にっぽんマーマレード」は私の年中行事のひとつになりました。

今年は文旦とはっさくを同時期にをいただいたので
合わせて作ってみました。
皮に厚みがある文旦は、苦味を抜く作業に手間がかかりました。

にっぽんマーマレードを毎年待ってくださってる方がいて
今年も少しおすそ分け。


私は毎朝のように、このマーマレードのバタートーストの朝ごはん。
毎日飽きもせず。食べ続けています。

そして時には、夫が会社帰りに気が向いたときにふらりと立ち寄って
買って帰ってくる家族みんなが大好きな成城石井のチーズケーキ。
作りたてのまだ温かさが残るマーマレードをたらりとかけてみたりして。



シンプルなチーズケーキにジャムを添えるだけで
よそゆきに見えるように思ってしまうのは私だけでしょうか。


器は骨董市で出会った藍と緑とピンクの印判木瓜皿
桜がピンクで描かれていて、春らしいお皿なんです。
取り皿にしようと思っていたけれど
フルーツと合うのでもっぱらケーキ皿として使っています。
まだまだ寒いけれど、器は春の絵柄を楽しむ季節なのですよね。