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晩酌

つらつらと書き、ようやく終わりかけた頃。
操作を間違え、呆気なく消えた記事。

なんだか脱力・・・・・・・・・・・。

というわけで、簡単に写真とちょっとした説明だけ。
最近の晩酌メニュー。

最近、毎日のように食べてる、沖縄もずく。
晩酌_f0014391_15453525.jpg

酢の物が嫌いがうちの家族には、だし醤油と生姜で。
私の分だけ柚子酢を少々たらします。


自家製塩辛の柚子胡椒添え
晩酌_f0014391_1548592.jpg

柚子の香りと青唐辛子の辛さ。塩辛とよく合います。
市販の塩辛に柚子胡椒をプラスするのも良いのかも。
ちなみに、一味唐辛子を塩辛に入れてもおいしいんですよ。

母の教え曰く、「塩辛は水分をしっかり抜くべし」
その教えを守り、丁寧に作る塩辛は、濃厚でおいしいです。




業務連絡

ここのところ、なんだか気忙しい毎日です。
ちゃんと生きていますので、友人の皆々様、ご安心を~!
by himawari_August8 | 2008-04-16 15:57 | Side Dish

毎日の中の小さな幸せ


by himawari
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