洋梨のコンポート

小さな梨だったからか、とてもお買い得だったので(なんと４個で１００円！)
沢山買い込んで、さっと煮ました。



写真はひとつだけれど、実はお味は２種類、煮ました。
ひとつはスパークリングワインで。
もうひとつはグランマルニエのリキュールで。

洋梨って、私の中では大人のフルーツってイメージなんです。
だから、お酒を使って、少し大人の味。

私が子供の頃にはあまり馴染みがなかったせいかもしれませんが。





ぼやけがちな洋梨の味には酸味のあるクリームもいいんじゃないかと
しっかり水切りしたヨーグルトにサワークリームを混ぜ
メープルシロップで甘味をつけたクリームを作ってのせました。
ちょっとしたデザートの出来上がり。