洋梨のコンポート
2008年 11月 04日
小さな梨だったからか、とてもお買い得だったので(なんと4個で100円!)
沢山買い込んで、さっと煮ました。
写真はひとつだけれど、実はお味は2種類、煮ました。
ひとつはスパークリングワインで。
もうひとつはグランマルニエのリキュールで。
洋梨って、私の中では大人のフルーツってイメージなんです。
だから、お酒を使って、少し大人の味。
私が子供の頃にはあまり馴染みがなかったせいかもしれませんが。
ぼやけがちな洋梨の味には酸味のあるクリームもいいんじゃないかと
しっかり水切りしたヨーグルトにサワークリームを混ぜ
メープルシロップで甘味をつけたクリームを作ってのせました。
ちょっとしたデザートの出来上がり。