2011年 08月 19日
スコップケーキを作ったら、その後は保存食を。 ブルーベリーのジェリー。 いつもは粒を残すプリザーブ...
2011年 07月 14日
梅から桃へと旬が移り変わるほんの短い間に 出回る真っ赤なプラム。 今年もプラムでシロップ作り。 ペク...
2011年 07月 06日
久しぶりに作ったプリンジャム。 ちょっと前に作り、ひと瓶はママ友のところへ。 暑くなってしまい、こ...
2011年 06月 24日
ジャムというにはゆるく シロップというには水分が少ない。 冷凍のピュレマンゴーで作ったら そんな...
2011年 06月 12日
見た目はどう見ても蕗。 だけど、煮ればトロトロに崩れ 酸っぱい味のジャムになる。 このルバーブは神奈...
2011年 06月 08日
使いかけの生クリームでキャラメルクリーム。 発酵バターも入って濃厚です。 出来立ての熱々をアイスにかけて。...
2011年 04月 21日
大きめにカットしたリンゴを苺とラズベリーと合わせて 煮てみたプリザーブ。 形を残して仕上げるのがプ...
2011年 03月 04日
昨日は桃の節句。 春らしいみなさんの華やかな食卓楽しませていただきました。 女の子のお節句は華やかでい...
2010年 10月 16日
先日、出かけた那須の道の駅で購入した柘榴。 うちにも柘榴の木はあるのですが 日当たりの悪いところにある...
2010年 10月 07日
9月下旬から夫の通勤弁当も再開して、朝がまた忙しくなりました。 こちらは野球の練習に持たせた夫と息子...
見た目、普通のりんごのジャム。 だけど、香りと味はこちらも大人の味。 アーモンドリキュールのディサロー...
2010年 10月 04日
今しか出回らない青い蜜柑。 秋の到来を告げる果物ですが その青さの通りにちょっと酸っぱい。 その酸味...
2010年 07月 14日
夏の果実のコンポートを作りました。 桃のコンポート。 傷がある桃が安く箱入りで売ってたのです。 ...
2010年 06月 10日
今年初めての梅ジャム。 毎年、完熟してから作るのだけど 今回は実験的に青梅から黄梅に変わるぐらい ま...
2010年 05月 20日
今年のいちごもそろそろ終わりかなと 思い今年最後のジャムを煮ました。 その隣で、牛乳に砂糖を加えて煮詰...
2010年 05月 04日
夏みかんを砂糖漬けしたもの。 糖分の浸透圧で砂糖が溶けてシロップになる。 佐藤雅子さんの「私の...
2010年 03月 18日
今年初めての苺ジャム。 今回作ったものは、砂糖を控えめにし レモンを多く入れて 酸味が強めな苺ジャム...
2010年 03月 11日
半割にして種を取り除いて煮た金柑は ジャムと呼べばいいのかそれとも皮も使うのだから マーマレードか？と悩んだけ...
2010年 01月 28日
先日、にっぽんマーマレードを作った際に 少し皮を取り分けて作っていた夏みかんのピール。 乾燥させるのを...
2010年 01月 27日
たくさんのしょうが、ジャムにするだけでは 消費できないくらいありました。 残りはジンジャーシロップを作...
毎日の中の小さな幸せ
10年越しのラムレーズン 11年前に漬けたラムレー...
Afternoon Tea Room.. 今では立ち寄ることも...
中華粥とねぎ醤油 風邪でダウンした夫に...
桃とクリームチーズのはちみつトースト 桃とクリームチーズのはち...
長ねぎのピューレ スープのようにもホワイト...
着物を着たお砂糖 個包装された角砂糖はめっ...
鶏ハツのアーリオオーリオ 鶏レバーを買うと...
古いバスケット 前回出かけた骨董...
聖護院かぶのそぼろあん 以前の記事でかぼちゃの煮...
柿のサワークリーム和え あちらこちらで色づく柿を...
