Happy Days

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カテゴリ：Jam&compote( 123 )

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2009年 05月 06日

檸檬

今年も檸檬の花が咲きました。去年ようやく実をつけてくれました。一個の小さな果実ではありましたが...

2009年 05月 05日

さくらんぼのコンポート

初夏の味、さくらんぼ。そんなさくらんぼが出回り始めたのでコンポートに。レトロな赤い琺瑯のカップに入れて...

2009年 04月 23日

プリンジャム

息子のリクエストで作りました。どうやら、うちの息子はジャムよりスプレッドのほうが好きらしい。母はジ...

2009年 04月 12日

いつものいちごのジャム

透明感のある、いちごの形を残したプリザーブ。シロップの中に浮いてるようにゆるく作ります。こ...

2009年 03月 28日

土佐文旦

もう1ヶ月以上も前なんですがいただいた土佐文旦を使って果実酒を仕込みました。柑橘系の果実酒を作...

2009年 03月 19日

ストロベリーフレンチトーストミルク風味

もうひとつの味はこちらのストロベリーフレンチトースト。前回のシナモン風味ではなくて、こちらはミ...

2009年 03月 18日

シナモンハニーバター

いつもはほとんど立ち寄らないスーパーへ行ってみたら見かけないスプレッドが置いてありました。シナモン、蜂...

2009年 01月 12日

今年のいちごジャム

年々、苺が出回るのが早まっているように思います。今や苺は春のものではなく初春のもの。そう感じてもおかしくないく...

2008年 12月 21日

みかんジャム

杏かと思うような、鮮やかなオレンジ色のジャムですがこれはみかんをジャムにしたもの。表皮は使わず...

2008年 11月 04日

洋梨のコンポート

小さな梨だったからか、とてもお買い得だったので(なんと４個で１００円！) 沢山買い込んで、さっと煮ました。 ...

2008年 10月 10日

ジャムおばさんのりんごジャム

季節ごとのジャムを作るたびにそれを楽しみにしてくれている小さなお客様がいます。３歳の姪です。私...

2008年 09月 18日

かぼすカード

かぼすを使ってかぼすカードを。レモンカードのかぼす版。ちょっとライムにも似たカードが出来ました...

2008年 07月 20日

プラムのシロップ

コンポートにしようと煮たのにちょっと目を離した隙に崩れてしまって失敗したプラム。そうなったら潔く諦...

2008年 06月 29日

プラムのジャム

今しか出回らない、短い期間だけの旬の味ってこの時期には多いように思います。プラムもそのひとつ。旬な...

2008年 06月 12日

グリークヨーグルト

世界のフードが東京には集まってるんだなぁってこのギリシャのグリークヨーグルトを見つけたとき思いました。 ...

2008年 06月 03日

さくらんぼのシロップ煮

短い期間しか出回らないさくらんぼ。今年も出回る季節になりました。洗って置いておいたら、ちょ...

2008年 05月 24日

フルーツシロップ

一昨日は、一気に夏が来たか・・？と勘違いしそうなくらい暑かったですね。そんな日に、息子が水疱瘡になりまして...

2008年 05月 20日

ルバーブ

ルバーブって洋書のレシピの中で知って、いつか、味わってみたいと思いできるならそれで何か作ってみたいと夢見て...

2008年 03月 16日

いちごのソース

ホワイトデーのお返し、夫からは成城石井のチーズケーキ。定番を買うつもりが間違えたらしく限定品のルバーブ...

2008年 02月 14日

はっさくと文旦のピールと銅鍋

マーマレードを作る際に、皮が大量になってしまったので３分の１はピールを作りました。この鍋は...