Happy Days

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カテゴリ：Jam&compote( 123 )

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2007年 01月 06日

ラ・フランスのコンポート

これは年末に作ってたもの。半分にしたものと丸のまま煮たもの。丸のまま煮たものを一度やってみたかった...

2006年 12月 31日

柚子ジャム

今年最後の記事は、柚子ジャム。これもお正月用に使おうと少量だけ煮ておきました。柚子の香りが広がったキッ...

2006年 12月 21日

ハニージンジャーレモン

夕飯を作った後の使いかけの生姜とレモンがあったのでスライスして小さな瓶に重ねて、蜂蜜を注いでおきました。 ...

2006年 12月 10日

二年越しのラムレーズン

今年はいつもより少し遅くなりましたが今年も漬けました。それは、去年漬けた分の解禁日でもあります。 ...

2006年 11月 28日

りんごの蜂蜜マリネ

千枚漬けを作った後、ふと目に付いたりんごも薄くスライスしてみたくなり・・作ってみたりんごの蜂蜜...

2006年 10月 23日

ハロウィンのジャム

もうすぐハロウィン。ここ数年日本でもハロウィンのディスプレイやグッズが増えてきて 10月になると...

2006年 09月 22日

秋の香り

金木犀が咲いて、辺り一面に秋の香りを漂わせています。この香りが漂うと、秋になったな・・といつも思うのです。...

2006年 09月 21日

セミドライフィグ

一見、これは茄子？と思う風貌ですがこれは無花果。セミドライトマトとおなじ要領でオーブンでセミドライ...

2006年 09月 04日

ネクタリンを使って

ずっと食べたいものがありました。飾らないホームメイドのアメリカンスイーツが好きですが、中でも好きなのが、コ...

2006年 08月 30日

無花果のワインコンポート

無花果を白ワインで煮てコンポートにしました。水を使わず、ワインだけで仕上げました。バニラビーンズも入れて少...

2006年 08月 29日

プルーンのプリザーブ

ドライで見慣れているプルーンですが、この時期はフレッシュなものが手に入ります。フレッシュなプルーン...

2006年 07月 26日

Blueberry

苺を扱ってた果物屋さんに出向いたのはブルーベリーを買うためでした。この時期、ブルーベリーが旬。 ...

2006年 07月 25日

百聞は一見にしかず

季節はずれな苺です。この苺、カリフォルニアからやってきたそう。果物屋さんの店先に並んでました。...

2006年 07月 07日

不思議な味のジャム

不思議な味のジャムが出来ました。

2006年 06月 15日

梅のジャム

今年は梅の年といいますか、頂きもので5kgも梅をいただきました。しかもこの梅は我が家の目の前の川沿いに...

2006年 06月 07日

梅シロップと梅蜜と。

今年も梅を漬ける季節がやってきました。去年は蜂蜜漬けして作る「梅蜜」と「梅酒」を漬けたのですが今年はいろい...

2006年 05月 19日

今年最後の苺しごと

そろそろ、苺の季節も終わりです。でも本来は5月から６月が旬だったはずなんです、苺って。最近は、苺星人の息子...

2006年 05月 06日

ジンジャーシロップとジンジャーコンフィ

新生姜が出回る前は必ずといってよいほど根生姜が安く大量に出回ります。その根生姜を使ってシロップとコ...

2006年 04月 27日

檸檬酒

たくさんのレモンをいただきました。伊豆にお住まいの方の庭先で実ったというレモン。その朝、枝から切ったば...

2006年 04月 07日

瓶の中身

ブログをしばらくお休みしている間にちまちまとやっていたのがジャム作り。ここのところ、友人に約束していた...